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大白兔奶糖冰棒

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【摘要】:
用料大白兔奶糖75g牛奶125g奶粉10g玉米淀粉7g煉乳5g(可不加)淡奶油100g大白兔奶糖冰棒/雪糕的做法1.?大白兔奶糖除去糖紙,加入牛奶、奶粉、玉米淀粉混合拌勻2.?中小火加熱,慢慢的奶糖融化,液體呈粘稠狀,用刮板抹一下,能留下一道清晰的痕跡即可關火過篩放涼備用,如圖狀態3.?放置一旁,放涼備用。4.?淡奶油用中低速打發至稍稍有紋路,沒大氣泡即可。5.?兩者混合拌勻6.?用電動打蛋器攪拌

 用料

大白兔奶糖

75g

牛奶

125g

奶粉

10g

玉米淀粉

7g

煉乳

5g(可不加)

淡奶油

100g

大白兔奶糖冰棒/雪糕的做法

1. 大白兔奶糖除去糖紙加入牛奶奶粉玉米淀粉混合拌勻

2. 中小火加熱,慢慢的奶糖融化,液體呈粘稠狀,用刮板抹一下,能留下一道清晰的痕跡即可關火過篩放涼備用,如圖狀態

3. 放置一旁,放涼備用。

4. 淡奶油用中低速打發至稍稍有紋路,沒大氣泡即可。

5. 兩者混合拌勻

6. 用電動打蛋器攪拌至順滑冰棒糊完成。

7. 將冰棒糊裝進裱花袋,均勻倒入模具中

8. 震幾,冷凍一夜即可。

 

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